La moitié des critères de notation du label FairTourism concerne l’aspect environnemental. L’objectif est de valoriser l’engagement des acteurs du tourisme et d’engager un mouvement d’écotourisme.
Le score social du label FairTourism reflète l’engagement des labellisés dans leur politique sociale. L’égalité homme-femme et l’inclusion des personnes handicapées y sont abordées, tout comme le respect du droit social.
Le label FairTourism encourage l’utilisation de produits locaux lorsque c’est possible ainsi que le recours aux circuits courts. Promouvoir l’artisanat local est également valorisé pour que tout le monde profite de l’activité touristique.
Sensibiliser à la culture locale et promouvoir le tourisme régional font partie de ce score culturel. La sensibilisation au tourisme durable et à la protection du patrimoine naturel sont également évaluées ici.